Скрытые калории

Вы знали, что есть продукты, которые содержат скрытую калорийность?

Например, напитки.

Заменители воды.

Как известно, для поддержания здоровья организма нужно пить воду. Норма для каждого человека индивидуальна, но обычно варьируется между 1 и 2 литрами в сутки.

Тем не менее, многие применяют это правило ко всем жидкостям в принципе, например, к сокам. Да, фрукты — источник витаминов и микроэлементов, полезных для организма, но они также содержат большое количество сахара. Причем это касается как пакетированных соков, так и свежевыжатых, которые богаты природными сахарами (фруктозой, глюкозой, сахарозой).

А задумывались, например, сколько калорий в кофе с сиропом и молоком. Казалось бы, мы ничего не съели, а приобрели калории. Конечно, кофе без молока и сахара имеет нулевую калорийность, но ведь мало, кто пьёт просто чёрный кофе. А если ещё и сироп добавить…

Сахар в молоке

Питьевые йогурты и творожки часто позиционируются как полезные и низкокалорийные. Но далеко не все из этих продуктов можно так охарактеризовать.

Многие магазинные йогурты содержат большое количество сахара и добавок, что существенно увеличивает калорийность продукта. Особо внимательным нужно быть к фруктовым йогуртам — здесь вкус ставится на первое место, поэтому именно в них больше всего сахара и пищевых добавок.

Готовые завтраки

Мюсли и гранола — популярный и, на первый взгляд, здоровый завтрак, который часто выбирают сторонники правильного питания. Однако зачастую они очень калорийны, поскольку при их приготовлении используются сладкие сиропы и топпинги и сладкие фруктово-ягодные наполнители.

Наш совет — отдавайте предпочтение кашам, например, гречневой, киноа или перловой. Энергетическая ценность у круп меньше, и при этом они содержат все необходимые организму макронутриенты (белки, жиры, углеводы) и способствуют нормальному обмену веществ.

Счет на орехи

Ни для кого не секрет, что орехи полезны для организма — они богаты витаминами, минералами, омега-3 и омега-9 жирными кислоты, антиоксидантами. Однако в то же время эти продукты содержат много калорий (в среднем на 100 г приходится 600–700 ккал), которые могут препятствовать похудению. Самые калорийные орехи – это макадамия, фундук. Самая низкая калорийность у арахиса.

То же самое касается и сухофруктов — при большом количестве антиоксидантов, клетчатки, витаминов и минералов, это уже не те безобидные продукты, которыми они были до сушки. В них нет воды, а значит, концентрация сахара и калорий значительно выше.

И орехи, и сухофрукты обладают высокой пищевой ценностью, поэтому совсем избегать их не стоит — просто грамотно внедрить их в рацион и не выходить за рамки суточной нормы (в среднем, до 30–50 г в день по рекомендациям Всемирной Организации Здравоохранения).

Ещё стоит вспомнить о соусах. Их калорийность порой превышает калорийность основного блюда.

Многие люди заменяют сахар мёдом, думая, что так будет полезнее для фигуры, не зная, что калорийность мёда очень высока.

А ещё часто люди, не считают небольшие перекусы, считая, что съеденные те же самые несколько орешков, можно исключить из таблицы дневной калорийности. Или может считаете, что одна конфетка не много калорий содержит?

Отказываться от любимых вкусов, чтобы питаться сбалансированно, не обязательно — и ПП-соусы, и приправы, и тем более десерты без сахара уже давно существуют в реальности.

Главное — не превращайте гонку за соблюдением дефицита калорий в смысл жизни. Не ругайте себя, если забыли заполнить дневник питания или позволили себе не одно, а два моти. Тогда и к еде, и к правилам ее употребления ваш мозг будет относиться гораздо спокойнее.